Biscuit de chufa con mousse de horchata
Ingredientes del biscuit:
- Aceite de chufa virgen extra Essence
- 200 gr harina de trigo
- 50 gr harina de chufa
- 250 gr azúcar
- 4 huevos
Ingredientes del mousse:
- 1/2 l de horchata
- 9 hojas de gelatina
- 1/4 de nata montada
Ensalada de ahumados con aguacate y frutos secos
Ingredientes:
- Aceite de chufa virgen extra Essence
- 1/2 aguacate
- Mezclum de lechugas
- frutos secos ( nueces, pipas.....)
- salmón ahumado, bacalao ahumado
Ajoblanco de melón y granizado de vino tinto
Ingredientes:
- 200 ml aceite de chufa virgen extra Essence
- Medio melón
- 100 gr. almendras crudas
- Sal
- Un diente de ajo
- Granizado de vino tinto:
- 1/4 litro de vino tinto
- 1/4 liro de agua
- 100 gr. azúcar
- Canela en rama
- Piel de naranja
Bizcocho de Chufas
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180 º C.
2. Batir los huevos con el azúcar hasta obtener un aspecto homogéneo. Añadir la horchata y el aceite, y mezclar ligeramente.
3. Mezclar las harinas con la levadura en polvo, agregar al líquido y mezclar con cuidado para evitar grumos.
4. Forrar un molde rectangular con papel pergamino. Cepille el papel con aceite. Vierta la mezcla de pastel y hornear durante 30 minutos. Tenga cuidado de no salirse de los bordes.
La torta es húmeda y esponjosa, con un toque ligero a horchata. Obtendrá un bizcocho realmente crujiente y con gran contenido en fibra, gracias a las chufas que contiene. Es diferente, original y muy nutritiva. Perfecto para tomar en la sobremesa o en la merienda.
Ingredientes receta Bizcocho de chufas:
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 150 g de aceite de chufa Essence
- 250 g de horchata
- 20 g de levadura
- 350 g de harina
- 50 g de harina de chufa
- Azúcar glass para espolvorear
Ensalada Verde de salmón y nueces
Preparación:
1. Poner en una ensaladera la lechuga troceada, los tomates pelados cortados en dados, el salmón cortado a taquitos y las nueces y pipas
2.- Aderezar con los dientes de ajos cortaditos en trozitos pequeñitos y la mezcla del aceite virgen extra de chufa Essence y vinagre.
3.- Rociar con la pimienta negra.
4.- Servir frío.
Ingredientes receta Ensalada Verde de salmón y nueces:
- Lechuga de roble
- 3 tomates medianos pelados
- 200 grms de nueces y pipas
- 100 grms de salmón ahumado
- 2 dientes de ajo.
- 1 cucharada de vinagre de módena
- 3 cucharadas de aceite virgen extra de chufa Essence
- Pimienta negra y sal
